Hori
新感觉 "是 Kangiku Meikozo 的 "发现系列 "的一部分。
该系列中的这款酒完全采用千叶县种植的大米，并用越光米酿造。
越光米是食用米的代表，其碾米率为 90%，相当于食用米的碾米率，使用越光米的原因似乎是希望用食用米酿造出美味的清酒。
该系列酒本身似乎就是一种以挑战和发现为目的的挑战性清酒，因此消费者可以期待遇到新的东西。
在该系列的四个品种中，我最想尝试的是越光版。我一直对大米适合酿酒的原因很感兴趣，我想了解用食用大米酿造的清酒是了解用适合酿酒的大米酿造的清酒的捷径。
越光清酒的米香浓郁，这可能是碾米次数少的缘故，但口感却很清淡，淡淡的酒气让人很容易入口。是不是先入为主地认为它是用食用大米制成的，所以似乎很容易配餐？
能把越光酿成如此美味的清酒，一定非同凡响，但上述问题现在又回到了原点。
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