KoshinotakaRED HAWK
Termat
由于种种原因，第一次来到新潟。
我今晚要喝酒，但这是我两周来第一次喝酒，所以我要开始我的康复之旅。
我已经很久没有品尝过 Koshinotaka 了。在福井，大部分清酒都是中等酒体，而这家酒厂给人的印象却是干型清酒。自从更换酿酒师以来，他们一直在重新审视自己的风格，但似乎他们将把重点放在纯米吟酿上。
我们将品尝到由 Sakahomare 酿造的 Sandeshi。
酒体轻盈，略带色泽。
有一股柔和的吟酿酒香味，但不是很明显。在店里，它被介绍为"🍎"。
喝起来给人一种湿润的感觉，有一丝甜味，酸度较低，苦味打破了这种感觉。口感清淡。没有腻味，这一点很好，而且似乎很适合佐餐。
不过，它可能缺乏冲击力......标准的 Jungin 是矿物质干型，易于理解，但如果加入容易产生柔和甜味的 Sakahomare，方向可能还是有点偏离。你可能希望它更张扬一些。今晚的阵容清淡干爽，所以我想比较一下。
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Termat
我喝得一点也不腻，所以如果他们考虑到这一点而向车站批发，可能会很不错。
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