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石鎚吟醸 生詰酒吟醸生詰酒
石鎚酒造愛媛県
フジグラン松山
58
abibuta2021年11月24日 自宅にて晩酌。 友人から頂いた75kgのキハダマグロ。 和食・洋食で楽しみ、熟成5日目の 最後は中トロ部位で鮨を握ってみた。 合わせる酒は愛媛の地酒2本。まず 開栓したのは石鎚の吟醸生詰酒。 キレの良いすっきりした飲み口で、 魚と合わせて間違いない1本だ。 中トロの塩焼、マグロ皮ザクとも 好相性だった。美味し。