Sake My Life
好久没发帖了。
我们一直只喝自己的酒。
香气成熟而甜美，如烤苹果。果香浓郁，但酸涩多于新鲜。
口感是生清酒特有的浓郁甜味。舌尖上的矿物质感和粗糙感更加突出了这种口感。这也是 Gohyakumangoku 的特征，或许它是北陆地区的清酒！一眼就能辨认出它是北陆清酒。
此外，随着温度的升高，还能感受到酸味。你会意识到香气中成熟感的真正本质。苹果酸或柠檬酸类型。这可能是保持生酒酸度的一种方法。
楠木清酒的浓郁口感也很美味，但我期待的是一种更加减淡、口感更深的干清酒。
我们之前喝的常山酒是火烧酒吗？厚重的口感和干爽易饮的品质让它成为我一直暗自期待的酿酒厂之一。
我想再过一个多月试试火酿版本。
请给它一个尝试的机会。
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