ねむち
京都高岛屋清酒节 8
新泻县 Miyao Shuzo 酿酒厂的 SNAKEIHARIZURU 展位。Shibari-zuru 的形象是正宗美味的清酒。
◉蛇狩鹤银麴名酒酿
果味清新,带有麝香/青苹果的风味。它还带有一种尖锐感,加强了甜味。口感坚实,但易于饮用。
↪◉Seribazuru Jun 纯米吟酿
Jun 是其招牌产品,在市场上已有 50 多年的历史。在我注册 Sake-no-wa 之前,我喝过一瓶来自新泻的酒,但那是几年前的事了。使用的清酒米是五百万石(Gohyakumangoku),经过两次火烧。它有一种柔和的米香。
↪◉Seribazuru 纯米吟酿山田锦
清酒米是兵库县产的山田锦。回味醇厚浓郁。
酿酒厂的产量约为 5,000 石,其中一半在县内运输。其余则直接批发给酒类商店和百货商店。他们给我们讲了很多关于新泻清酒节和活动的故事。
新潟县也有很多年轻的酿酒厂在生产各种不同口味的酒,因此新潟县不能再被归结为清淡干爽的县,我听说他们正在苦苦挣扎,既不想打破清淡干爽的风格,又不想过于讲究而失去销量。
我在想,酒商协会是否越来越难推广清淡型清酒了?好吧,清淡干爽的清酒现在已经过时了......
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さしゅー
Nemuchi 先生:Nekibarikazuru 也是我最喜欢的酒。我相信,清淡的干型清酒会再次成为人们关注的焦点,因为清酒的流行会一浪高过一浪。
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ねむち
晚上好,Sashiu 先生 😋Seibari Tsuru 很美味 😋任何事物都会过时,所以我相信总有一天淡干清酒会再次兴盛起来 😊 我希望淡干清酒的口味文化能得到更多的传承和发展 ✨。
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