Kaze no Mori秋津穂657 Freeze 2021BY
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一瓶风之森长期以来追求的 "鲜榨清酒的新鲜"，利用奈良五所的气候，采用特殊的冷冻技术将其完整地锁住：2021BY Akitsuho 657 被快速冷冻，三年后，酿酒师说他 "很乐意让你们喝到 "这款仅为手工清酒周推出的特别版。新鲜、醇厚、成熟的清酒让我们领略到了 Kaze no Mori 的新可能性。
倒入杯中时，酒香让人联想到白葡萄和青苹果。入口后，清爽、柔滑的口感随气泡轻轻扩散。甜味、酸味和一丝苦味层次分明，轮廓分明，透明度高，与其三年的陈酿相得益彰。清新的印象得以保持，葡萄酒在舌尖上柔和而安静地融合。
这瓶酒完美结合了秋津保 657 典型的坚实口感和只有长期冰陈才能带来的圆润和绵密。这款酒精心体现了 Kaze no Mori 所珍视的 "丰富日常生活之酒 "的理念，充满了技巧和时间。这是一款真正令人难忘的 "冰冻 "酒，会给爱好者留下新的印象和新的发现。
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