じゅんさん
这家 Kioicho Mitani 餐厅的一白清酒似乎种类繁多，从用餐的中段开始，海鲜菜肴便与这种清酒搭配在一起享用。
这款纯米吟酿酒采用极为罕见的酒米 "爱山 "酿造，口感良好，略带甜味。清酒的后半部分非常有趣，口中残留着各种复杂的辛辣味和酸味。一点也不难喝。相反，它似乎增强了海鲜的美味？
非常美味。
所用大米：爱山（兵库县特A区）。
碾米比例：50
使用的酵母：内部培养的酵母。
清酒度数：+2
酸度：1.4
酒精含量：16.2%。
日语>中文
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