さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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NASUMAN404昨年、初めて飲んだ小布施ワイナリーの日本酒がこちらで、衝撃をうけました。今年も運良く購入することが出来ました。ワインではドメーヌ・ソガは、ソガ・ペールエフィスと別銘柄として扱ってると思ったので、銘柄を別に登録しました。精米歩合90％、2021年収穫長野県産美山錦100％使用。19年以上肥料を与えず15年以上農薬不使用である田の収穫量は一般美山錦量の20％強とのこと。ワインのような印象、余韻もきれい。
ご当地回転寿司をテイクアウトして頂きました。