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气味是酒精和淡淡的甜味。味道是酒后蔓延的一点深甜，甜味和酒精挥之不去。
酵母山之神【2012年春，我们成功地从大神山脚下的大神神社圣地的萱草花中分离出了酵母。后来研究发现，这是奈良县特有的酵母菌，适合酿酒。有鉴于此，并考虑到 "Umasake Miwa "的传说，选择了与酒密切相关的圣地名称，并命名为 "山之神"。让我们在享受的同时，再想想日本酒的悠久历史吧!
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还有一点很重要的是，我们使用的是奈良县作为白米饭食用的日光。
日光酒是在奈良丰泽酒厂附近的稻田里种植的。使用同一水脉的水、大米和山之神酵母，全部由奈良县的 "庄园 "酿造。
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一个骄傲的瓶子，充满了对质量的关注。
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