(カワダ調べ)
Tokusoku Yamadanishiki 7 号酵母
酵母 7 号 Masumi 酵母
位于长崎一岐岛的重溪酒造曾生产清酒和大麦烧酒。
然而，由于酿酒师年事已高和其他原因，酿酒厂从 1990 年至 2017 年被迫暂停清酒生产。
"总有一天，我想在一岐岛上恢复清酒酿造！"从愿望到
横山东治太郎在酿酒厂（如山口县隅川清酒酿造厂的东洋毕人酿酒师）接受了五年的培训。
2018 年，他在一岐岛建立了一家清酒酿造厂、
历经艰辛，一岐岛诞生了约 30 年来首次清酒。
清新多汁的余味让人想起麝香酒
这款新鲜酿造、未经巴氏杀菌的清酒完全采用优质山田敷酿造，并使用 7 号酵母酿造。
清新爽口的口感和清新的果香让人联想到咬橘子或麝香果、
优雅的甜味和多汁的口感会让您回味无穷。
用冰镇至 5°C 以下的葡萄酒杯品尝。
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