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我品尝过人鹅池纯米和纯吟、山田锦纯吟和金门锦纯吟，但对山荣锦却毫无兴趣，最后还是在去年买的。去年终于买到了，但因为不想浪费，所以一直放在仓库里......后来我买到了两瓶今年的 Yamae Nishiki，于是我终于打开了一瓶 2023.06 年发货的 Yamae Nishiki！
它有着信州神荣典型的美丽吟酿香气，但令人惊讶的是，它的香气并不浓郁。
我不知道是因为我放了一段时间的缘故，还是因为它的特性，但我很惊讶地发现，它的泛香也比我想象的要淡得多！
口感上有一种清脆的 "个性"，让人觉得这就是信州神荣。口感相当不错，是一种清爽的干型清酒，没有任何腻味。这显然不是一款独立的清酒，而是一款美食清酒。
不过，与其他信州神荣清酒相比，这款清酒给人的印象更加醇厚，口感丰富或深沉。
第二天......不喝酒。笑声
第三天......通常的 "特征 "出现了！能感觉到一点甜味，以及柔和的甜酸味。与信州神荣相比，它更像阿倍野纯米（火酿）。柔和度完全相同，虽然有点平淡，但非常可口！这可能是不好的......一种回味无穷的味道。我逐渐被感动了..！
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