Hakurou純米吟醸仕込 白老梅
叫ぶ蝶
强烈推荐月屋屋的 Kaku-uchi 搭配套餐。这里的菜肴美味可口，乐趣无穷，包括只有在这里才能喝到的浊酒，以及用大、中、小扁平酒杯比较加热后的酒味。
尤其是加热后的 Shirataka Umeshu（梅子酒），其味道非常鲜美，就像梅子肉一样。我挑战自己在家里也能品尝到这种感觉。由于 Shirataka 已售罄，我就用手头的 Shiraoi 梅酒来挑战自己。
我用 80% 的鲣鱼海带汤和 20% 的梅子酒成功地再现了梅子的肉质口感，今晚我想用它来搭配天妇罗。
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