Kiru
19 Riccio Sognante 夢見るハリネズミ蒸し燗火入れ
酒米：長野県産ひとごこち
精米步合59%、酒精濃度15.76%
日本酒度-5.01、酸度1.69
外觀澄清度：青ザエ
色澤：透明
黏稠度：略高
香氣強度：中
複雜度：偏複雜
吟醸香：蘋果
原料香：熟米、可可
熟成香：
表現：蘋果般果香，並在熟米原物料香氣中帶著些許可可感。
風味強度：中
複雜度：偏複雜
甘辛度：中甘
甜味：哈密瓜、白糖、桜餅
酸味：乳酸、碳酸
苦澀：碳酸、花生皮、葉子、檸檬皮、單寧
旨味：米糕、可可
其他：
表現：入口哈密瓜甜味中，帶有白糖甜感的乾淨原物料甜味及米糕般的綿密旨味，並且有著碳酸的酸澀感與花生皮及葉子般的澀味，有著丹寧般的刮舌感，以及類似類似桜餅的甜味、檸檬皮澀感與圓潤乳酸，最後尾韻還帶有可可香氣。酒體略有重量與圓潤濃稠感，酸澀味層次豐富，尾韻較長。
後味：中
餘韻：長
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