うぴょん（豊盃こそ至高）
碾米率：60%。
酒精含量：16%。
使用大米：100% 京都大米 "Shuku"。
使用酵母：Kyo no Koto
我觉得这款酒应该更有名，但 Jyuseki 很好喝。这次是秋天，你觉得怎么样？开始吧！
香气清甜如梨，伏流水绵软易饮，没有任何硬涩，口感是纯正的米香，微微的甜味和酸味像梅子，但只是微微的，还带着一丝苦涩。苹果的甜味和涩味，抑或是我的想象，甜味、鲜味、酸味、苦味和涩味全都有？尖锐感和久保田一样强烈！热饮会好喝吗？这瓶酒让我意识到了 "喜好 "应该是怎样的。我迟早要好好品尝一下 "Gekkeikan"。今晚的食物也谢谢你了！
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