Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
2 次签到
时间轴
Chokki
六波 純米生原酒
19度 70％
山梨県の養老酒造は古民家風建物で小洒落たカフェをしている。そこでこの六波が購入できる。
720ml 1800円というちょっとお高い価格だがせっかくここまできて引き下がれず購入。
｢六代目当主の小さな波をこの酒から起こしたい｣
との思いで造られたこの酒はいかに。
一口目、お、けっこう独特な酸。重めな酒をおもしろくまとめている。辛めもgood。好みの味ではないがこの蔵の自信酒というのは伝わった。
ただやはりおもうのは1800円という高さ。磨き70％で米の表記もなし。せいぜい1300円じゃないと二回目の購入は無理だ。
この蔵は過去に
純米酒でないものを純米酒表記
本醸造気格を満たさないものを本醸造表記
美山錦を一部しか使わずにも美山錦のみの表記
火入れ酒を生酒表記
精米75％を65％に表記
などで回収騒ぎになっている蔵だけにもっと顧客の心をつかむ策を考えていかないと六代目当主の｢波を起こす｣は逆に波紋を呼ぶだけとなりそうだ。
評価☆☆☆ 20200719