うっち〜の超〜りっぱ
#根津#
w川/藤/長
蕎麦寿司が出てきました。
蕎麦を絡めた丁寧な押し寿司です。
彩りが春を感じます。
このお供は、群馬 柳澤酒造さんの、
まだ名も無き出品前プロトタイプのお酒。
オリがあり濁っています。
オリ引き、火入はこれからなんですね。
甘みと深みがしっかりしています。
プロトタイプは初めてですが、美味い🤔🤔
この蕎麦寿司にも合いますね〜
最後に、十割そばと、先程呑んだ熟成古酒を
もう一度味わって、終わりにしましょう！
女将さん、大将、ありがとうございました！
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