JIRO
太冠酒造が醸す横内酒造店の榊正宗(敷地内に2つの蔵が同居している珍しい酒造メーカーだが、こちらは直売所でしか買えないレアなお酒だ)
山梨は南アルプス市の蔵元直売所で3本セットの飲み比べセットで購入した2本目。
よく冷やしてまずは一口。口に含むと芳醇。そしてすぐにスッとキレる。榊正宗はどれも後味すっきりで消える様になくなる(まだ2本しか飲んでないが)
辛み、苦味は控えめ。少しヨード臭の様な香りが鼻に抜ける。
常温に近くなると初手の芳醇さが消えてマイルドで淡白な印象の酒になる。
酒だけで味わうよりも肴と合わせてマリアージュを楽しむ酒だと感じた。
同じ蔵が醸す太冠も買ったので後で飲み比べてみたい。