pino

多望之春曲阜純米吟醸

YamadaGifu

2021/10/3 12:58:04

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備忘録として。 岐阜出張の際に頂いた、なんと岐阜大学がプロデュース（酵母を開発）した日本酒。 お米も地元の、ひだほまれ。 精米歩合は55％、アルコール分15度。 その名も「多望之春 曲阜」 すっきり飲みやすくクリアな味わい、でも喉を通るときに日本酒らしさを感じられます。 何というか若さを感じ、これからが楽しみです。 一晩置いた時の変化、また食事とともに飲んだら、また感じも変わるのだと思います。 実はもう一種類あるので…そちらも楽しみです。