コロまる
Aged for 5years 吟醸スペックながら5年熟成のため、特別純米表示とのことです。
香りは、奥行きのある吟醸香、完熟のメロン。甘いモチ、こんぺい糖。少しヒネ香もあります。
口に含むと、熟成感のある干し柿のような甘みと、重厚な米の旨みを感じます。
ほんのわずかに麹菌の独特な風味も。
飲み込むと、じんわりとた苦みと辛みが引き締め、甘さを抑えて上昇。
後味は意外にサッパリとします。
冷酒は、熟成感と複雑な甘旨みがあります。
温めても秀逸で、重厚ながら落ち着いた印象になり、じっくり味わえます。
とても旨いです！