もよもよ
店長のおすすめで変化球ながらどぶろくを頂きました。ハッピー太郎醸造所は、どぶろく界ではちょっと有名な酒造だそう。こちらは、贈答用にならない規格外品ブドウをミキサーにかけ混ぜることで、お米とぶどうの渋みや甘みを一体にすることを狙ったらしいです。
開封時はかなり炭酸が強く、なかなか開封ができないという事態。味はかなりドロドロで、葡萄の酸味･苦みと甘酒っぽい酸味･甘みが混じり、炭酸も混じって初めての感覚。すごく面白い。どろどろしていてかなり飲みごたえあります。
こういった領域もあるんだなぁと、しみじみ関心しました。何事も体験。おいしゅうございました。
