sibylla_tks
酒屋さんでお勧めいただいた、大阪の日本酒バー内で醸造されたどぶろく。
購入時になにやら飲み方のマニュアルをいただいたと思うが、とにかく開栓時の吹き出しに注意！みたいな内容だったと記憶しておりましたので慎重に開栓いたしましたが…
無事吹き出すこともなくあっさり開栓😗
香りは優しくほのかに甘みを感じる。
保存時に分離してたのを攪拌後、開栓しましたが大分と濃厚な甘酒みたいな感じ。
グラスに注いだら表面はふつふつと発泡しているようでしたが飲んでみるとそこまで泡は感じられず。
本当にお米の自然な甘みと乳酸系の酸味がゆっくりと広がって、徐々に抜けていく。
後半は若干のアルコールの重みも感じるが全体的には柔らかくクリーミーなヤクルトっぽいイメージ。
どろどろしてるのでスイスイとはいかないが、美味しいのでついつい量を飲みそうになる500mlとかは飲みきりサイズ、、、