tmk
アル感は控えめで、豊かな熟した果実の香り。想定よりも酵母発酵が進まなかったのかな。
サイダーのような果糖ののんびりした甘味。ミルキーな香り。上立に華やぐ香り。正直に言うと、現時点でのバランスは悪い。だけど、目指すシーンがはっきり伝わって来る。NewStyleと謳うのはさすがで、次世代へのアプローチを感じる。しかもその方向が国内を見てくれている感じがとても嬉しい。
ドライ柑橘のクリームチーズ和えと共に。
甘辛 やや甘口
濃淡 やや濃醇
香り クリームチーズ
ガス ☆☆☆☆☆
甘味 ★★★★☆
旨味 ★★☆☆☆
酸味 ☆☆☆☆☆
苦味 ★☆☆☆☆
余韻 ★★★★★
重さ ★★★☆☆