shinya.u
冷：甘酸っぱく白ワインやグレープフルーツを思わせる味わいで後味は渋味が少し残る。
2025.3.27発売。
フランスの老舗ワイン生産者シモン・ビーズのワイン酵母を使用。
精米歩合50%でアビスよりも磨かれている。
米と麹も静岡県産山田錦100%
シモン・ビーズのナチュラルワインシリーズのラベルデザイン。
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