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ALIENS GALAXYALIENS GALAXY
高木酒造Kochi
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大家的感想

abibuta
2024 年 1 月 2 日 家中聚会。 与老家的姐姐喝酒。 ALIENS GALAXY UNIVERSE开瓶。U 使用高知酵母和酒米酿造的三种不同的纯米大吟酿穿越了太空。 第一瓶是用高知县酵母和穿越时空的酒米酿造的三种不同纯米大吟酿的组合。 顶部的香气是酸奶味。最初的香气类似酸奶和果香。 最初的香气是酸奶味，带有果香和淡淡的甜味。 顶部香气是酸奶味，带有果香和淡淡的甜味，后味清脆而干爽。 最后的香气是酸奶的果香，但带有淡淡的甜味，余味清脆而干爽。 最后很快就能感受到酒精的味道。开瓶后第二天，变化不大。 开瓶后第二天，变化不大，但第三天 第三天，前味变得细腻，口感变为甜苦。 第三天，前味变得更加细腻，口感变为甜中带苦。第一天则没有任何变化。 烤芝麻配盐和胡椒，奶油芝士配盐和胡椒。 第一天的美味是盐和胡椒烤芝麻和奶油奶酪，上面还有榊蕨。
日语>中文
abibuta
2023 年 8 月 16 日。 晚上在家喝酒。 饮酒，因为这是九天周末的最后一天。选择。 我选择了 ALIENS GALAXY，这是一种来自高知县的酵母，在空间站里待了大约 10 天。 用在空间站里待了约 10 天的高知酵母酿造的酒。 我选择了高知县的 "ALIENS GALAXY "酵母和适合酿酒的高知县大米。 清酒是用高知酵母和高知酒米酿造的。前几天，由于运输失误，清酒被冷冻了。 由于前几天的运输失误，清酒被冷冻，但正常产品又重新送到了我们手中。 我们品尝了一下味道。入口后，酒香如苹果般清新，口感清甜。 香气清新如苹果，口感清甜。 六次检查前，它的甜度比去年略高。 我写道，可能比去年的要甜一点。我写道，它可能比去年的更甜一点，但当我再次喝到它时，我觉得它并没有多大变化。 我再喝的时候，觉得差别不大（可能是 (可能是温度范围的问题）。非常爽口，很好喝。 一瓶好喝的酒。带鱼和鲷鱼生鱼片、盐烤鲅鱼、蔬菜天妇罗、煨茄子和猪肚。 烤鲷鱼、烤西班牙鲭鱼、蔬菜天妇罗、煨茄子和猪肚等。 以及其他菜肴。
日语>中文
abibuta
2023 年 8 月 4 日。 晚上在家喝酒。 清酒清空了冰箱的容量。 第一瓶是高知县高木清酒酿造厂酿造的 ALIENS GALAXY 2023。 高知高木清酒酿造厂酿造的 ALIENS GALAXY 2023。 第一瓶是高知县高木酿酒厂酿造的 ALIENS GALAXY 2023。第一瓶是由高知县高木酿酒厂酿造的 ALIENS GALAXY 2023。 第一瓶是由高知高木酿酒厂酿造的 ALIENS GALAXY 2023。 该酒使用在空间站上待了约 10 天的高知酵母和高知县适合酿酒的大米酿造而成。 高知县高木酿酒厂使用在空间站上待了约 10 天的高知县酵母和高知县适合酿酒的大米酿造清酒。今年是该品牌的第四个年头。 继去年购买之后，今年是该品牌的第四个年头。 去年我想再买一次，但由于运输失误，酒被冻住了。 然而，由于运输失误，到家时已经是冷冻清酒了。 冷冻后，酒的味道就没有了。听说冷冻后味道会改变。 我听说冷冻后味道会改变，但就我与去年的酒相比 但与去年的酒相比，似乎并没有变质多少。 第一口就有苹果味。张开嘴，一股苹果的香味扑鼻而来。 香气：苹果的香气。冷却后饮用。 甜味和尖锐感的平衡是 美味可口，甜味和尖锐感平衡得很好。随着温度升高 甜味、苦味和酒精味 增加。比去年甜一点？ 比去年更甜一点？Toro Bincho 金枪鱼榻榻米、大眼金枪鱼榻榻米、大眼金枪鱼榻榻米 金枪鱼榻榻米、大眼金枪鱼榻榻米、大眼金枪鱼榻榻米 生鱼片等，非常美味。 还有鲷鱼生鱼片。
日语>中文

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ALIENS GALAXYSUPERNOVA純米大吟醸生酒
高木酒造Kochi
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abibuta
2024年5月16日 自宅にて晩酌。 今年最後の筍御飯を酒とともに楽しむ。 1本目はALIENS GALAXY SUPERNOVA を開栓。約10日間宇宙ステーションに 滞在した高知県産酵母と、高知県産酒 造好適米を使用して醸造した日本酒の しぼりたて生酒仕様。上立ち香は華や かな白桃系。口に含むと微かなチリチ リ感が有る。林檎系の香りでややアル コール感が強かった昨年のものよりも 甘旨感が増しているが、後口は爽やか でキレが良く非常に飲みやすい。開栓 2日目も味わいの印象はさほど変わら ず。酢の物系と相性が良いのかしら？ 個人的に今年飲んだ日本酒の中では最 上位級の美味さ。また来年も手に入る と良いなぁ～(´・ω・｀)
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ALIENS GALAXYUNIVERSE純米大吟醸
高木酒造Kochi
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abibuta
2024年1月2日 自宅にて宴会。 帰省中の姉を囲んで酒を飲む。1本目は ALIENS GALAXY UNIVERSEを開栓。宇 宙を旅した高知県産の酵母と酒米で醸 した3種類の純米大吟醸酒をアッサンブ ラージュしたもの。上立ち香はヨーグ ルト系で、フルーティーながらライト な甘さでキレ良くドライな仕上がり。 このシリーズの特徴なのか、最後にジ ワッとアルコールを感じる。開栓2日 目はそれほど変化は無かったが、3日 目になると上立ち香がクリーミーにな り、甘苦な味わいに変化。初日はせせ りの塩胡椒焼き、クリームチーズの酒 盗乗せなどと合わせて美味しく頂いた。
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abibuta
2023年8月16日 自宅にて晩酌。 9連休最終日なので酒を飲む。チョイス したのはALIENS GALAXY。約10日間宇 宙ステーションに滞在した高知県産酵母 と、高知県産酒造好適米を使用して醸造 した日本酒。先日輸送ミスにより凍結状 態で届いたが、正常品が再送されたので 味わいを確める。口に含むと林檎系の爽 やかな香りと、クリアな甘味が広がる。 6つ前のチェックインでは昨年よりやや 甘めかも？と書いたが、改めて飲んでみ るとあまり変わらない気がした(温度帯 の問題かも)。キレ良くスイスイ飲んで しまう1本。縞鰺と真鯛の刺身、鰆の塩 焼、野菜の天婦羅、茄子と豚バラの煮物 などと合わせて美味しく頂いた。
Mayuko
abibutaさん，おはようございます☺️ お料理が本当に美味しそうです🥰以前私も宇宙🪐に行った酵母の日本酒を呑んだ事が有りますが，ロマンを感じながら飲みました😊
abibuta
>>Mayukoさん こんばんは🌜 そうそう❗こういう酒ってロマンを 感じますよね✨味わい云々よりもそ こに惹かれて毎年買ってしまいます😄
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abibuta
2023年8月4日 自宅にて晩酌。 冷蔵庫の容量を空けるべく酒を 飲む。1本目は高知・高木酒造が 醸すALIENS GALAXY 2023を開 栓。約10日間宇宙ステーション に滞在した高知県産酵母と、高 知県産酒造好適米を使用して醸 造した日本酒だそうで。今年で 4年目となるブランド、昨年に 続き購入してみたが、何と輸送 ミスで凍結酒となって自宅に到 着(笑)。凍ってしまうと風味が 変わると聞いたが、昨年のもの と比較する限り、そこまで劣化 は無い模様。口開けは林檎のよ うな香り。キンキンに冷やして 飲むと甘さとキレのバランスが 良くて美味し。温度帯が上がる と甘味、苦味、アルコール感が 増す。昨年より少し甘くなった かな？トロ鬢長鮪のタタキ、目 鉢鮪の分かれ身タタキ、鬚剃鯛 の刺身などと合わせて美味しく 頂いた。
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ALIENS GALAXYSUPERNOVA純米大吟醸生酒
高木酒造Kochi
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abibuta
2023年5月1日 自宅にて晩酌。 筍とイトヨリダイの炊き込み御飯を 作ったので酒を開ける。1本目は高 知県の高木酒造が醸す数量限定酒、 ALIENS GALAXY SUPERNOVAを開 栓。約10日間宇宙ステーションに 滞在した高知県産酵母と、高知県 産酒造好適米を使用して醸造した 日本酒のしぼりたて生酒仕様。香 りは林檎系。微かなガス感が有り、 味わいは瑞々しい林檎のよう。フ レッシュで爽やかな飲み口だが、 年始に飲んだ火入れ仕様のものと 比べるとアルコール感は若干強め。 真鯖の刺身、金目鯛の炙りなどと 合わせて美味しく頂いた。
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abibuta
2023年1月2日 自宅にて宴会。 東京から帰省した姉をおもてなし。 ストックしておいた酒を飲み比べ する。1本目には高知・高木酒造が 醸すALIENS GALAXY 2022を開栓。 約10日間宇宙ステーションに滞在 した高知県産酵母と、高知県産酒 造好適米を使用して醸造した世界 初の日本酒だそうな。リンゴのよ うな香りに、雑味のないクリアな 甘味とキレの良さを持つ。家族全 員、文句なしに美味いと声を揃え た1本だ。

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