ごう
La Jo mon 男山酒造 純米大吟醸 ナヌカの地上絵(仮)
華やかでパイナップル系のカプとメロン系が混じり合った良い香り。
本利きお猪口で飲むと柔らかくふくよかな口当たりに最初から複雑な絡み合いをする酸味と旨みと甘みが全体を底上げして来ます。
酒椀では滑らかな綺麗さも感じ、酒類総合グラスでは舌に落ちてくる旨みがより判断できまた面白い。
中盤からは酸味が少し前に出てきて尚、染み渡るコクとバランスの良い味わいで立体的な凄さ。
後味は比較的キレも良く、酸味の裏にしなやかなで透明感もある綺麗な甘みと心地よい仄かな苦味がまた良い。
いやー、飲むのがもったい複雑さと美味さの一本です。