ナグ公
富士の麓の造り酒屋の純米吟醸「Assemblage」。26年古酒純米大吟醸、R3BY新酒の純米大吟醸、純米吟醸のブレンド。ぜいたく〜
GI山梨のラベルシール。
色はわずかに着色、とろみ。古酒を感じさせる。
香りは、最初に少し脂肪酸があるが、
すぐに落ち着いた香りに。
口に含むと生酒の香り。すぐに流れて残らない。
味は酸味、甘味、苦渋味が組み合わさる。
新酒にあらず、純粋な古酒とも異なる味わい。
口に残る味が後引きに！
ラベルでは、古酒も入るブレンドとは
わかりにくい。少しもったいないかも。
アルコール分15度
日本酒度＋2.5
酸度1.5
米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合60％
製造年月2021年11月
720mL