さけのわ
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ヤシオリの星
醸し人九平次
SAUVAGE 2020
萬乗醸造
愛知県
2022年2月27日 14:03
January 2, 2022
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ヤシオリの星
白ワインを思わせるフルーティーな香りだが味わいはまぎれもなく日本酒で、甘みはなく、すっきりしている。これは至福の体験をさせてもらってるような、小躍りしたくなるようなワクワク感がある。 ワイングラスで飲むと、香りと味わいをさらにふくらませられる。 雄町、大吟醸。 時間を置くと味わいが変わってくるとのことだが、美味しすぎて一日で飲んでしまったことがもったいなくも口惜しい。