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みずみずしく雑味がない。開栓後は甘味少な目、旨味基調だったけど3日後には甘味も普通に感じられる。 若干の渋味がバランスを整え、ALC16°という事もあり呑み飽きしない。 ホタルイカとの組み合わせが◎でした。