lovecohol72

Mansakunohana特別純米

Hinomaru JozoAkita

11/4/2017, 2:56:23 PM

6

lovecohol72

冷やだと米らしいクリーミーな立香。清らかな甘味があり、芳醇ながら辛味しっかり。クリーミーな旨味を感じるが、辛味とほんのりした渋味がもたつかせない印象。お燗にすると立香に僅かに果実的なニュアンス。甘味と酸味がふくらんでびっくりするほど味に奥行きが出る。辛渋の中にふっくらした旨味が感じられ、米の香りも上品に。コハク酸とか凄い出てる気がする。ほの渋辛口。かなり美味しい。