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天青mugen 酒未来
熊澤酒造神奈川県
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sun_der_birdラベルに惹かれて購入。 神奈川県熊澤酒造の純米吟醸 天青mugenINFINITY。酒米は酒未来。 甘味と酸味のバランスが良く、とても柔らかい口当たり。無濾過生原酒らしく旨味も強いので、肉にも合う味だと思う。 飲み口の良さと飲みごたえが両立してるあたり、造り手の技術の高さを感じる。