Fuji_Kei.19

Tenmei中取り伍号純米生酒中取り無濾過おりがらみ

Akebono ShuzoFukushima

6/15/2019, 5:31:03 PM

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Fuji_Kei.19

会津産夢の香と自社酵母Nで醸した純米生酒。しかも大好きな中取りときたもんだから、瓶見ただけで生唾ゴックンです！上立ち香は穏やかに白桃のような甘い香り。口の中では、白桃の甘さがサラリと。次に微かな雑味と米の旨味がふんわり拡がる。そこに酸味が小程度で追従。最後にほんのり苦味でフィニッシュ。米の甘旨味、酸味、苦味のバランスが良く、濃い目なんだけど優しいタッチでスイスイ進む旨酒です。最後の方はおりがらみでさらに濃い甘旨系に変身して美味かったです！