さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ちょ八海さん原材料名 米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合 50%
アルコール分 15度
¥1860
開封時にシュパンっと弾け飛ぶほどの発泡性。ベリー系の香りは寒菊ならではなのか、red diamondを思い出す。乳酸菌の味わいもしっかりあり、濃厚な甘味が特徴だがred diamondとの違いは甘すぎる点。飲み比べたNo.6と比較すると、やはり完成度は高い。好みではないが、寒菊のレベルの高さを実感。
甘味5、酸味2、辛味1、苦味2
吟醸香4
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