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東洋美人 純米吟醸 醇道一途
蔵元さんの心意気が伝わる逸品ですね。純米吟醸四合瓶で1,000円を切るコスパ。フルーティーで切れもよくめちゃめちゃ旨いです。
以下を読んで納得しました。
精米歩合50%の純米吟醸酒で展開される新シリーズ。月毎に計7種の酒米を使用し、その酒米の特徴を最大限に活かしています。無濾過の一回火入れ。
醇道一途シリーズ、第一弾は酒米の王様「山田錦」。旨みに秀でた厚みのある味わい、非常に五味のバランスが優れたお酒という印象を受けます。含んだ瞬間から大きな旨みを感じ、さすがは山田錦の本領発揮といったところでしょうか。中盤以降は天才と呼ばれる澄川社長の技術力の高さが垣間見えます。芳醇な味わいを感じさせつつ、スリムにシェイプされた無駄な部分がない一本となっています。