さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
57
さけラン新しい地元の酒屋さんを開拓してミョー！
って事でチョット足を伸ばした先のお店で見つけた「なんじゃもんじゃ」。
ここの蔵は超の付く自然醸造に拘ってる蔵みたく精米80%に加えて生酛無濾過生原酒ってどんだけー！ww
まずいきなり結論からメッッッチャ旨いっス!!
ぐい呑みよりワイングラスが似合うその玄人好みの香りを楽しんだ後は濃い飲み口の旨みと渋みに杯がドンッドン進んでいきます。
ただAlc.20°あるので普段通りの飲み方してると次の日きます。ってか来てしまいまひた(ｳ~ﾝ)💧
立ち香は本物の生酛香って言うのかな？普段はノイズの意味で使ってる灰が全面に出てて、も少し鼻を利かすと濃縮されたお米の香りとドライフルーツ様なハーバル。とにかく全てが濃いヤツw
アタックはメッチャ酸っぱ旨く灰のダークなトーンをフレッシュさが力強くレジストしてくれ、濃醇寄りでいて軽快。ドライながらもフルーティと言う複雑味。
「んん〜??」と思考が惑わされている内にキレて行くので1杯、また1杯と……超危険w
生酛造りと言う自然酛の香りと味を楽しめる逸品だね。
開栓3日目。
え？
ノド越しが黒糖になりましたw