Luka
日本酒度＋4、酸度1.6、ぎんおとめ70%磨き
濃醇辛口と淡麗辛口の境界線上に位置しますが、辛口感は少なく優しい印象です。
香りは流行りの吟醸香ではなく古くからのお米らしい懐かしさがあります。
温燗にすると、フワッと豊かに膨らむと言うより、小粒に丸くポッと膨らむやいなや、すきっと清らかな酸味で切り取られて半円の形となります。
その様は、派手で存在感のある牡丹や芍薬ではなく白梅を連想しました。
煮物、胡麻和え、豆腐にお刺身、どんな和食にも控えめに寄り添ってくれる好印象を感じました。
また飲みたい度=7/10