berylium_sakaki
玉乃光から出された可愛いラベルとワイン風のボトルに入った純米吟醸酒。
備前雄町100％にワイン酵母で醸されたという。
立ち香は甘く、どことなく蜜入りりんごを思い起こす。含むと白ワイン様の酸に、かなり重い味わいと甘みがインパクトを放つも、強い酸のお陰でくどくはならず、キレもそこまで悪くは無い。
これからの暑い季節、変わり種としてはかなり良いのでは？
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