さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
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マグロ漁船以前一度だけ飲んだことのある銘柄。
独自の風味のあるお酒だったと記憶する。
京都市内のお酒にはなるが、伏見とは水系が違うのでテイストも違いますよ、との酒屋の弁。
ピンクラベルが春っぽい。
立ち上がる香りはほぼない。
口に含むと杉や何かを思わせる木の様な香り。樽酒みたい？
ツンとしたアルコール感もある。
旨みはどっしり。甘さや酸味はあまり感じられない。
しかしどことなく柔らかさがあり硬いイメージはない。
中盤〜はハッキリと苦みが出てくる。
キレは良い。
独自の杉っぽい風味があるが、しっかりとした味わいの食中酒という印象。
この杉みたいな香りは以前飲んだ時も確か感じたので、こちらの蔵の特徴なのかもしれない。
好み度 75点