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profile icon杉浦 智彦
萩乃露雨垂れ石を穿つ　生酒
福井弥平商店滋賀県
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杉浦 智彦冷と燗（40度程度）でいただく。 冷たい状況だと香りはあまりなく、口当たりもさらっと。でも2秒後から強い旨みが口の中に広がる。喉を過ぎたころに、ふわっと鼻から香りが抜ける 燗は、香りがでて、やや口当たりに粘性。酸味旨みが強まり、ぐっといいお酒に。