北西酒造

ロック酒

吟醸

本業の傍ら、飲食サービス業に強い関心を持ち、酒場のアルバイト勤務を開始。お客様にお酒を提供する立場として、言葉で風味を表現するクセとスキルを身に着けるためのツールとして「さけのわ」への記録を開始。たぶん、試飲会と1合売りの大衆酒がメイン。

Tombow

Hidakaya (日高屋)

製造元はメニューや瓶ラベルに書いてあるわけでなく、Web情報。
氷入りジョッキに注ぐので、香りは殆ど感じない。
アルコール度数と飲み方のせいか、ドライな飲み口で、お酒の甘さは感じるが、旨味は集中しないと感じない。餃子など油っこい食べ物を良くウォッシュしてくれるので、日高屋フードを食べながらチビチビ嘗めるにはいい。

新潟県出身で日常の晩酌、食事に合う酒、できれば燗も美味しい酒が好きです。
何だかんだでモダンから山陰酒まで飲みます。

太田和彦氏の著作、番組のファンです。

【所属】
廣戸川部

さけのわランキング100位迄基準
【お店でも飲んだことが無い酒】
ソガペールエフィス、産土、農口尚彦研究所

【外飲みはありますが、購入して家飲みした事がない酒】 
十四代、美丈夫