iri2618

雪の芽舎本醸造山廃

Saiya ShuzotenAkita

11/12/2015, 1:13:37 PM

3

iri2618

雪の茅舎 山廃 本醸造 デパートで試飲して、あまりに完璧なバランスに感動しました。聞けば、ブレンド用のアルコールは5年熟成させるとのこと。本醸造でイメージしてしまう、硬い芯のような引っかかりは、まったくありません。熱燗でやってますが、緻密に構築されたクリアーな旨さです。

iri2618

熟成期間3年だったかも知れません。記憶にちょっと自信が……。