AlexSuigei純米大吟醸Suigei ShuzoKochi7/1/2018, 7:10:02 AM24Alex象(Sho)。広島産八反錦 精米40%×KA-1酵母。Alc.16 酒度+6 酸度1.7 アミノ酸1.0。低温熟成の6月製造。メロンっぽい香りと柔らかな口あたり。想像よりも軽やかな味わいで、後半に僅かな苦味あり。余韻も綺麗。Alex初めての酔鯨PREMIUM。角打ちで奮発して半合千円。小職には高育54号の方が合います。
