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Gizaemon夏だもん純米大吟醸生貯蔵酒
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串居酒屋38
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酔生夢死
原料米 三重山田錦(三重県伊賀産)100% 精米歩合 50% アルコール 15度 日本酒度/−2.7  酸度/1.5 アミノ酸度/0.8 使用酵母 MK-3 三重県酵母 ◆MK-1:バナナ系の香りをたくさん出す酵母 ◆MLA-12:低アルコール日本酒向けの酵母 ◆MK-3:リンゴ系の香りを多く出す酵母 ◆MK-5:味のもとになるコハク酸をたくさん出す酵母 ◆MK-7:日本で一番コハク酸を出す割合の高い酵母。酸度が高いので、ワインのようなボディのある味に。 香り爽やか 微発泡 仄かな甘み スッキリ軽い キレも良い 食べたもの→そばサラダ