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風の森秋津穂507
油長酒造奈良県
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けん奈良の有名な銘柄風の森。 色々種類はありますが、今回は定番の507で。 微発砲で洋梨を想起させる香りと心地よい酸味が素晴らしく調和しています☺️ 個人的には写楽とも似てるなぁという印象です😌 裏ラベルには発酵日数が書いてありますが、 この発酵日数でどれだけ味に違いが出るのかなど勉強してみたくなりました😄 ちなみに507は精米歩合と使用酵母を表しています。