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Ryu徳島県【三芳菊酒造】さんより…
『三芳菊 特別純米 無濾過生原酒〈新酒うすにごり〉』
先日ご紹介させて頂いたお酒の “うすにごり”ver.！
この秋に収穫された徳島県産「山田錦」を100%使用し、「徳島酵母」で醸した特別純米酒の新酒しぼりたて無濾過生原酒！
「三芳菊」らしく香り味わい共に南国果実を思わせるフルーティー感で、新酒ならではのフレッシュさも感じられます♪
口に含んで直ぐは濃厚な旨味を感じ、若々しいフレッシュな酸で後半にかけキレ良く軽快な呑み口に…スルスルと喉を通り杯がすすんじゃいます(*´∀`)ウンマー
冷やしてからぬる燗も愉しめます♪
↑ここまでは通常ver.と同じ説明。
うすにごりと言っても、澱が薄っすら絡む程度ですが、やはり味わいに違いが出てます♪
基本の部分は同じ味わいですが、こちらの方が苦味が気持ち強く感じ（グレープフルーツ系の心地良い苦味）、良い意味でしぼりたて荒々しさを感じます♪
通常ver.との呑み比べも楽しいですよ(o^^o)
原料米・・・・徳島県産 山田錦 100%
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・徳島酵母
アルコール分・15度