さけのわ
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精米歩合85
大和川
彩羽
特別純米
大和川酒造店
福島県
2023年5月31日 11:06
May 6, 2024
27
精米歩合85
若き蔵人が醸造責任者を担当 小川酵母を使用、麹米が山田錦で、掛米が夢の香 温度管理が難しいというチャレンジ酒になるんでしょうか? 甘さが引き立ち余韻が続く、酸味は仄かに 若干のアルコール臭があります 酸味のある食事と合わせると補完し、バランスが良くなります 因みに合わせたのが、中華サラダ🥗でしたが、非常に良かったです