moek(モエ)
誕生月、封切り祭り。それぞれに合わせた温度帯で30〜120日ゆっくりと暗所で眠ってもらい、自分も体調合わせた。封切りタイミング全酒ばっちり。茅舎がパリピ化していてウーンですが楽しい。
雪の茅舎にこんなラベルあったっけ？ 夏酒もあったっけ？ 疑問を抱きつつやはり購入。
元々5月発売の秘伝山廃生を夏酒ラベルにした模様。メモを振り返ったら、去年も今時期、秘伝山廃生飲んでたわ。
ラベルの雰囲気で味わいも随分変わるわね〜、とか呑みながら調べたら、酒米も変えてた。
昨年＝山田錦×出羽の里。
今年＝山田錦×秋田酒こまち。
より飲みやすく、より冷やして旨い、キレイしっかりな茅舎らしい山廃へ。
燗つけたいなど全く思いません😥
「夏酒」にすると売れるのかな。
秘伝山廃の名を打ち消すパリピ感で、昨年のまでに戻してほしいけど蔵潰れたら困るからいいです。これは2番めに好きな茅舎。
まもなく入荷の「雪の茅舎 山田穂 純吟生」がいちばん好きなので楽しみにしつつ、ゆっくり嗜みます。
山田錦×秋田酒こまち、精米歩合55%、酒度酸度非公開、Alc16度、蔵付酵母、4104円(税込1.8L)、29BY