Masatoshi Tabata
今週飲んだお酒で一番美味しかった！
滝澤の純米吟醸 夏酒
甘さと、濃い味、
優しいフルーティーな香りに包まれます。
牛すじどて煮と相性が良かったです。
酸度と酒度の数値的には
ギリギリ淡麗辛口になるんですが
もう、境界線ギリギリなので飲んだ感じは
淡麗というより濃厚に感じました。
また、日本酒度がマイナスを示している通り
飲むと甘いです。
アルコール度数は以外と高め。
足をとられないよう注意が必要な酒です。
■信州銘醸㈱ 長野県
◼️精米歩合：55％
◼️酒米：ひとごこち
◼️酵母：自家培養酵母
◼️アルコール度：17%
◼️日本酒度：-1
◼️酸度：1.7