Fuji_Kei.19
青リンゴのような上立ち香。口の中ではフレッシュでピチピチ微発泡。青リンゴの果汁のような甘さと酸っぱさがブワッと拡がります。微発泡との調和が見事で心地良い。綺麗さの中に少し力強さを感じるのは山恵錦の特徴か！？そこから苦味が主張。キュッと舌の上を纏めてくれます。追いかけてる信州亀齢の初挑戦酒米・山恵錦。美山錦やひとごこちとまた違う特徴があり、これからの進化が楽しみです！
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