Kayo
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saketaku 8月のお酒
はなぶさ
陶器と錫とグラスで全部味が違う。
グラスはプハーと鼻に香りが抜ける。
錫は香りが抑えられて酸味を強めに感じる。
陶器は口当たりがいきなり丸くなって、若干甘みを感じる。ソムリエおすすめの口の分厚い御猪口だから余計にそう感じるのなのかな？
ペアリングで送られてきたおつまみと合わせると、酸味がなくなってさらに飲みやすくなってる気がする。
開栓後に常温暗所で2、3日寝かせると味が変わるらしい。冷やした後に常温に戻すのちょい怖いけど…、後半分飲んだらやってみるかな…。
Kayo
1/3 3日目の冷。甘さが増してきた気がする。で、舌先と飲んだ後の喉の奥にピリリとくる感じが旨い。特に錫。陶器は丸くなりすぎて面白みがなくなった感じ。不思議な変化。残りは常温に戻して楽しもう。
Kayo
1/6 常温にして3日目。開栓すると華やかな香り。けど、口に含むと甘みがほとんど無くて、メントールみたいなスッキリした香りが広がる。酸味もほとんど無く、陶器と錫の差も無くてスルスル飲めちゃう
Kayo
1/14 あれ？なんだろ。甘く感じるw香りはバナナっぽいかな？