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profile icon酔生夢死
一ノ蔵石井稔栽培ひとめぼれ　アルコール15%原酒特別純米原酒
一ノ蔵宮城県
久楽屋
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酔生夢死◆アルコール分：15％ ◆日本酒度：-9～-7 ◆原料米：JAS有機栽培米ひとめぼれ(石井稔氏栽培) 12℃ 花冷え 爽やかな柑橘系の香り 炊いたお米の香りも ややしっかりめの口当たり 上質な甘み 品のある酸 原酒らしいグッとくる苦味 もうちょい温度高いほうが良いかも お米のポテンシャルを引き出す事にかける思いが ヒシヒシと感じられる お米から「日本酒」になるロマンもあるけど 「すごいお米」からは「すごいお酒」ができるんだなと